8月16日12时许，2023年南海伏季休渔期正式结束。大量新鲜海产陆续入市，食客期待已久的开渔期正式开启。8月23日上午，记者走访广州市黄沙水产市场时看到，场内档主大多在卸货。只见他们整理水箱，随后将刚刚到货的海鲜分类安置。有档主告诉记者，刚开渔一周左右，目前市场内膏蟹、梭子蟹、贝类等价格下降比较明显。

黄沙水产交易市场。信息时报记者 张一冉 摄

(资料图片仅供参考)

看价格：

膏蟹、梭子蟹、贝类等价格下降较明显

记者在走访时发现，由于刚开渔一周，目前价格下降浮动不大。其中膏蟹价格基本在65~75元/斤。部分档口按只售卖，均价也在28元左右一只，还有部分档口标价20元/只。花龙（龙虾）的价格基本在388元左右/斤，小青龙一斤的价格则在188元左右。此外，花螺的价格基本在68~75元/斤。小鲍鱼的价格基本为16~18元/只。上午正值市场开市，不少档口表示可以给出开市折扣。

现场，一名档主告诉记者，根据往年的情况，开渔三、四周后价格才会有明显的下降，大概下调10%~20%左右。“下调的幅度也是根据活鲜来货数量确定的。开渔了拿货的人也多，遇到热门的活鲜，价格反而会上涨，可以说一天一个价。”档主介绍道。

此外，一家以售卖虾、蟹以及贝壳为主的档主表示，目前刚刚开渔，部分渔民还未出海，目前虾、蟹、贝类有一定的调整。“现在市场内膏蟹、梭子蟹、贝类等价格下降的比较明显。原本场内膏蟹都卖五六十元一只，现在不少档口都有设置28元一只的膏蟹分区。如果你是散客自己家里吃，买这种就很好。”一名档主告诉记者。不少河鲜档口以及售卖三文鱼、北极贝等刺身冰鲜档口的档主则表示，商品不受休渔期影响，目前价格基本没有变化。

市场上各种各样的海产品。信息时报记者 张一冉 摄

看种类：

虾、蟹、贝壳等有所增加，部分海鱼需预定

对于活鲜种类，记者发现，目前市场内活鲜主要以虾、蟹、贝壳类为主。不少活鲜档主都表示，刚刚开渔，海鲜的种类不会太多，主要还是以虾蟹以及贝类为主。一档口老板告诉记者，对市场而言，每年开渔后市场内的虾、蟹、贝壳类活鲜都会有所增加。至于海鱼，东星斑、金雕鱼、老虎斑等会有少量进货，其余海鱼暂时还未来货。

“现在刚开渔，海鲜的种类也不多。如果有喜欢吃海鱼的，我建议月底再来看看吧，那时候海鱼的选择会多一些。”档主说道，“现在还有不少散客来市场买海边常见但说不上名字的‘小杂鱼’。但其实这类‘杂鱼’只能冻成冰鲜再发货到市场销售，尽管吃起来很鲜甜，但跟市民想要的活鲜还是有所区别。所以我们一般不进货，如果市民想买可以找我们预定。”

记者走访多处档口后了解到，临近中秋，陆续有市民来选购大闸蟹。但对于大闸蟹的选购，档主则表示，现在还未到吃大闸蟹的时候，哪怕有膏也还没到最“肥”的时候，因此市场内也没有大闸蟹到货。“根据以往的经验，中秋过后的大闸蟹品质会更好。如果想吃蟹，现在膏蟹更好吃，价格也更实惠。”档主介绍道。

市民：

价格区别不大，胜在够新鲜

虽是工作日的上午，现场仍有不少市民在选购海鲜。从白云区来市场挑选海鲜的市民吴小姐告诉记者，由于家住的比较远，自己平时都在家附近订购海鲜。今天赶上有亲戚来广州旅游，就带着他们一起来看看。“我买了一些九节虾、花螺和梭子蟹，感觉价格区别不大，但海鲜品质很好，看着就很新鲜。”吴小姐说道。

家住芳村的黎先生则表示，家人都爱吃海鲜，自己是市场的常客了。“今天只是顺路过来看看情况，现在价格还没下来。根据我以往的经验，一般开渔三到四周后，价格就会下降的比较明显了。”黎先生说道。